Żeberka wieprzowe duszone z cebulą

Żeberka opłukać, oprószyć solą i mąką, osmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z 2 stron, przełożyć do garnka, posypać kminkiem, podlać 1/8 litra wody, dusić do miękkości pod przykryciem. w połowie gotowania włożyć cebulę obraną, pokrajaną w krążki i zrumienioną na tłuszczu pozostałym ze smażenia, dusić razem. Wyparowany sos często uzupełniać wodą. Miękkie żeberka z wierzchu polać sosem z cebulą. Smacznego.