Duszone żeberka

Żeberka wieprzowe opłukać ,osuszyć pokroić na porcje.

Następnie posmarować musztardą, oprószyć przyprawami. 

Żeberka włożyć na rozgrzany olej i podsmażyć z każdej strony.

Pod koniec dodać obraną pokrojoną w większe kawałki cebulę.

Po 15 minutach dodać opłukane pokrojone w ćwiartki pomidory, liście laurowe oraz bulion.

Brytfankę włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa (u mnie około 70 minut).

Krótko przed końcem duszenia mięso odkryć aby się zrumieniło i ładnie spiekło.

Rada;

Sos z cebulą i pomidorami można zmiksować, zgęścić śmietaną doprawić do smaku i ponownie zagotować.

Takim sosem możemy polać ziemniaczki.

Ja żeberka podawałam do kapusty razem z ziemniakami.