Zielone naleśniki z serkiem i ażurkiem

Do miski wbić jajko dodać mleko i szpinak zmiksować na jednolitą masę. Dodać mąkę i sól wymieszać na ciasto bez grudek. Z części ciasta smażyć normalne naleśniki a z drugiej części smażyć fantazyjne ażurowe wzory. Twaróg rozgnieść i wymieszać ze śmietaną.Do smaku dodać koper, cukier i sól wymieszać. Twaróg nakładać na pełne naleśniki i przykrywać ażurowym wzorem.