Zielone szparagi z patelni

Pęczek jędrnych zielonych szparagów przebrać i opłukać pod bieżącą zimną wodą. Odciąć twarde końcówki.

Ułożyć na patelni, na rozpuszczonym klarowanym maśle, lekko osolić i nakryć dopasowaną pokrywką.

Dusić kilka minut, po czym odwrócić szparagi. Doprawić białym pieprzem i ew. granulowanym czosnkiem.