Ziemniaczane kotlety z puree

 

Ziemniaki obrać , umyć i
pokroić w kostkę . Ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie . Odcedzić .
Utłuc na puree . Wymieszać z  jajkiem . Wsypać
 trochę mąki tak by masa była taka jak na
kopytka .

Doprawić masę szczyptą soli  , pieprzem , majerankiem i utartą gałką
muszkatołową . Podzielić masę na porcje i uformować kotlety, a potem obtoczyć je
w bułce tartej . Usmażyć na rumiano na gorącym oleju .

Podawać najlepiej z sosem
pieczarkowym lub grzybowym - albo klasycznym beszamelem . Zresztą każdy sos
będzie do takich kotletów pasował.

Mogą być samodzielnym daniem
lub dodatkiem do pieczonych mięs w sosach .