Ziemniaczano-serowe placuszki

Obrane ziemniaki ugotować, odcedzić, przecisnąć przez praskę. Do zimnych dodać zmiksowany lub przeciśnięty przez praskę ser twarogowy, jajka, obie mąki, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Z ciasta ziemniaczanego uformować wałek i pokroić na kawałki, Każdy kawałek spłaszczać i obtaczać w bułce tartej, smażyć na rumiano z obu stron rozgrzanym tłuszczu. Podawać z sosem, sałatą lub surówką.