Ziemniaczki z papryką i parówkami

Ziemniaczki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Paprykę myjemy usuwamy pestki i białą błonkę kroimy w paseczki. Parówki kroimy na cztery . Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Podsmażamy cebulkę . Dodajemy paprykę - mieszamy. Następnie dodajemy paróweczki i ziemniaki. wszystko lekko mieszamy i razem podsmażamy. Doprawiamy solą morską i pieprzem młotkowanym do smaku. Podajemy.