Ziemniaki duszone w mleku

W rondelku usmażyć drobno pokrojony boczek. Do boczku dodać pokrojony por i posiekaną cebulkę dymkę, lekko poddusić, wlać mleko, dodać pokrojone w plasterki ziemniaki i marchewki, oprószyć solą i pieprzem, wymieszać. Dusić pod przykryciem do miękkości. Przed podaniem posypać natką pietruszki.