ziemniaki nadziewane grzybami agusi

Ziemniaki obrać, umyć, ze środka wydrążyć miąższ tak aby pozostały grube ścianki. Zalać wrzątkiem na 8 minut, po wyjęciu oprószyć przyprawami.Grzyby namoczyć, pokroić w paseczki i ugotować. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć lekko na łyżce tłuszczu. Połączyć z jajami, chrzanem,pietruszką, doprawić do smaku.ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Gotowym farszem nadziewać ziemniaki,posypać serem, skropić tłuszczem i upiec w nagrzanym piekarniku.