Ziemniaki z grzybkami i jajkiem

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonym wrzątku-odcedzić. Kurki dokładnie oczyścić ,cebulę obrać i pokroić w piórka lub jak kto chce.Na rozgrzaną patelnię wlać trochę oliwy i podsmażyć grzyby z cebulką i tymiankiem .Jak zaczną się lekko rumienić dodać ziemniaki ,posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem . Podsmażamy ziemniaki aż się trochę zrumienią.Na koniec smażenia dodajemy posiekaną natkę pietruszki i w razie potrzeby doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na ziemniaki wybić jajka ze skorupek(a najlepiej jeśli pojedynczo będziemy wybijać do miseczki i dopiero na ziemniaki). Po wierzchu posypać solą,świeżo zmielonym pieprzem i wstawić do piekarnika pod grill na ok.3-5 minut i gotowe.