Habibi & Cats

Habibi & Cats

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 310]

Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sałatka składa się zaledwie z czterech podstawowych warzyw, ale jest niezwykle kolorowa, smaczna i szybka w przygotowaniu.

Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew

*Warzywa*

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 1 kg cebuli
  • 1 kg kolorowej papryki (żółta, biała, czerwona)
  • 1 kg marchewki

*Zalewa*

*Przyprawy*

Sposób przygotowania:

Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew
Warzywa dokładnie umyć i osączyć.

Ogórki i marchewkę zetrzeć na największych oczkach tarki. Cebulę i paprykę pokroić w cienkie paseczki.

Warzywa wymieszać dodając sól, cukier, ocet i olej.

Sałatkę pozostawić na 1-2 godziny, żeby warzywa puściły sok, po czym przełożyć do słoików uzupełniając pozostałą zalewą.

Do każdego słoika włożyć nacięty ząbek czosnku, liść laurowy, kilka kulek ziela angielskiego, ok 10 ziarenek pieprzu i 1/3 łyżeczki gorczycy.

Słoiki szczelnie zakręcić i zapasteryzować.
Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew
Ogórki i marchewkę grubo zetrzeć, cebulę i paprykę pokroić w paski.
Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew
Rozdrobnione warzywa wymieszać w dużej misce z przyprawami.
Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew
Sałatką napełnić dowolne słoiczki, zalać marynatą.
Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew
Do każdego słoiczka dodać przyprawy i szczelnie zakręcić.
Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew
Słoiki zapasteryzować tradycyjnie lub w piekarniku.