Zimowe buraczki z papryką

Do dużego garnka wlewamy nie pełną szklankę octu 10 % dolewamy 1/2 szklanki wody 1 szklankę cukru i łyżeczkę soli. Zagotowujemy dodając kulki pieprzu ok 6-7 i liść laurowy kilka sztuk .Cebulę białą obieramy z łupiny i kroimy Po zagotowaniu dodajemy posiekana cebulę .Gotujemy ok 5 min . Wcześniej buraki gotujemy . Po ugotowaniu obieramy z skórki i ścieramy na tarce. Paprykę myjemy usuwamy gniazda i kroimy w paseczki . Do gotującej się zalewy wkładamy paprykę i buraki .Mieszamy i gotujemy ok 5 min . Nakładamy do słoików .Zakręcamy Pasteryzujemy ok 8 min . Studzimy i chowamy do spiżarni