Sposób przygotowania:
Zraziki z rostbefu
Bardzo starannie ostrym nożem oddzielić mięso od kości, zdjąć okrywajqcą mięso błonę. Samo mięso pokrajać w poprzek na 4-5 równej wielkości płatów. Każdy lekko rozbić. Mielone mięso wieprzowe wymieszać z bardzo drobno posiekanym czosnkiem i cebulą, dodać soli do smaku, pieprzu oraz zieloną pietruszkę. Płaty mięsa posmarować nadzieniem, zwinąć i spiąć metalowymi szpadkami lub obwiązać białą bawełnianą nitką. Mięso obrumienić na tłuszczu, zalać winem zmieszanym z wodą, dusić. Pod koniec duszenia dodać do sosu koncentrat pomidorowy. Podawać z ryżem na sypko i sałatką z porów.
