Zrazy wieprzowe z kapustą i boczkiem

Schab umyć, osuszyć, cienko rozbić. Oprószyć solą i pieprzem .Kapustę posiekać. Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę. Rozgrzać 2 łyżki oleju, podsmażyć na nim cebulę, dodać kapustę, podlać 1/4 szklanki wody, udusić. W międzyczasie dodać pokrojony w kostkę boczek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Farsz układać na kawałkach mięsa, zwinąć roladki, spiąć wykałaczkami. Obsmażyć na gorącym oleju, podlać wodą. Dusić do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Zagęścić mąką wymieszaną z 1/3 szklanki zimnej wody. Zagotować.