Zupa cebulowa

Cebulę obrać i pokroić na jak najcieńsze plastry. W rondlu podgrzać tłuszcz na umiarkowanym ogniu, bez rumienienia i podsmażyc cebulę, ciągle mieszając, do jasnozłotego koloru. dodać mąkę mieszając drewnianą łyżką i podgrzewać stale mieszając na malym ogniu, aż mąka lekko się zarumieni. Wtedy zalać wodą z rozpuszczonymi kostkami bulionu i mieszać ,aż się zagotuje. Gotować powoli około 10 minut, zaprawić śmietaną , przyprawić pieprzem.