Zupa debreczyńska

Cebulę obrać, opłukać i pokroić na plastry, zeszklić na tłuszczu, dodać mąkę i przyrządzić zasmażkę. Dosypać paprykę i troszkę soli. Zasmażkę rozprowadzić zimnym wywarem z włoszczyzny. Gotować na małym ogniu około 20 minut. Pod koniec gotowania wlać sok z cytryny, następnie wbić ostrożnie jajka tak aby nie naruszyć żółtek i jeszce trochę pogotować. Gdy białka się zetną zalać zupę śmietaną i posypać pokrojonym szczypiorkiem.