bogusia82

bogusia82

Złoty Ekspert
[Przepisów: 870]

Zupa dyniowa z soczewicą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Teraz mamy sezon na dynię wiec polecam zupę krem z dodatkiem soczewicy. Jest bardzo smaczna i sycąca,

Zupa dyniowa z soczewicą

Składniki:

Zupa dyniowa z soczewicą

 

  • 1 szklanka purre z dyni
  • 1 puszka soczewicy
  • 3 szklanki rosołu
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki startego świeżego imbiru
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • Sól do smaku
  • Prażone pestki dyni

Sposób przygotowania:

Zupa dyniowa z soczewicą
Czosnek i cebulę obieramy i drobno siekamy, podsmażamy w garnku na rozgrzanym oleju. Dodajemy purre z dyni oraz odsączoną soczewicę, wlewamy bulion, zagotowujemy, dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku solą.

Zupę miksujemy blenderem, przelewamy do miseczek wierzch posypujemy prażonymi pestkami z dyni.