Sposób przygotowania:
Krem z dyni, pomarańczy i nutą kardamonuETAP 1:
Dynię obierz ze skóry, miąższ pokroić w kostkę.
Marchew obierz i pokrój w drobną kostkę a cebulę obierz i drobno posiekaj.
ETAP 2:
Pomarańcze obierz ze skóry i tak aby pozbyć się błonek.
ETAP 3:
Na rozgrzanym maśle podsmażyć marchew, dodać cebulę i po kilku minutach smażenia dodać miąższ z dyni i pomarańczy pokrojony w kostkę. Całość zalać bulionem drobiowym, dodać kardamon i gotować do miękkości warzyw. Następnie zmiksować blenderem do postaci kremu i doprawić solą oraz pieprzem.
Krem z dyni i pomarańczy podawać posypany podprażonymi pestkami dyni i polany kremem balsamicznym.
