Babeczka35

Babeczka35

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1630]

Zupa grochowa po mojemu

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Na jesienne chłody polecam pyszną i sycącą zupę grochową. Zupa jest gęsta i rozgrzewająca. Dla wielbicieli takich zup.

Zupa grochowa po mojemu

Składniki:

Zupa grochowa po mojemu

Składniki:

  • 1 szklanka grochu łuskanego połówek
  • 2 małe marchewki
  • 2 małe pietruszki
  • 1 cebula
  • kilka ziemniaków
  • 30 dag boczku wędzonego
  • 30 dag dobrej jakości kiełbasy
  • sól do smaku
  • pieprz czarny mielony do smaku
  • majeranek suszony według uznania
  • olej do smażenia
  • liść laurowy
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • 1 kostka bilionowa warzywna

Sposób przygotowania:

Zupa grochowa po mojemu
1. Dzień przed gotowaniem namaczamy groch w zimnej wodzie, następnie po namoczeniu wodę odlewamy a groch płuczemy. Przekładamy do garnka.

2. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i przesmażamy na oleju aż będzie szklista, ale mocno nie rumienimy. Dodajemy do grochu. Kiełbasę i boczek kroimy w kostkę, kiełbasę w większą, a boczek w małą, przesmażamy na oleju i również przekładamy do garnka.

3. Marchewki, pietruszki i ziemniaki obieramy i płuczemy. Marchewki kroimy w plasterki, pietruszki ścieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy do garnka. Ziemniaki kroimy w kostkę i odkładamy.

4. Składniki zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy ziemniaki, liść laurowy i ziele angielskie i kostkę warzywną. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Na koniec przyprawiamy majerankiem, pieprzem i ewentualnie solą. Ilość wody zależy jak gęstą chcemy mieć zupę.

5. Podajemy. Smacznego życzę.