Zupa grzybowa

Grzyby dokładnie obieramy kroimy i płuczemy. Zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu. Obrane ziemniaki kroimy w kostkę, dodajemy gałązkę świeżego lubczyku i gotujemy. Gdy ziemniaki będą w połowie miękkie dodajemy sól i pieprz oraz grzyby. Te wyłapujemy łyżką cedzakową, a dolewając wywar zlewamy ostrożnie ale nie do końca. Grzyby mają bardzo dużo piachu i mimo starań nie jesteśmy w stanie ich dokładnie wypłukać. Dopiero podczas gotowania wydostaje się on i osiada na dnie naczynia. Zupkę doprawiamy ostatecznie, zabielamy śmietaną, jeśli ktoś lubi odrobina natki i smacznego.