Zupa grzybowa Asus

Grzyby dokładnie umyć i namoczyć w ciepłej wodzie oraz pozostawić na noc. Następnego dnia gotować w tej samej wodzie co były zamoczone, gotować tak długo aż zmiękną. Dodać 1 litr wody sól, obraną i umytą włoszczyznę, ziarna pieprzu. Gotować jeszcze przez 30 minut, wywar przecedzić. Grzyby pokroić w paski i wrzucić do wywaru. Śmietanę wymieszać dokładnie z mąką, wlać około 1/4 szklanki wywaru i ponownie dokładnie wymieszać, dodać do zupy i zagotować. Na koniec zupę doprawić solą i posypać posiekaną natką pietruszki. Zupę można podawać z ziemniakami i makaronem.