Zupa grzybowa z ziemniakami

Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę drobno posiekać. Suszone grzyby dokładnie wypłukać i zamoczyć na kilka godzin, następnie ugotować, wyjąć z wywaru, pokroić w paseczki.

Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę, dodać starte warzywa, poddusić. Wsypać do wywaru z grzybami i gotować przez kilka minut.

Następnie dodać topiony ser i mleko wymieszane z mąką, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Oddzielnie w osolonej wodzie ugotować ziemniaki, odcedzić, wyłożyć na talerze, zalać zupą i podawać.