Zupa gulaszowa

23 lip 2011 20:32

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

W zupie gulaszowej ważne jest, aby mięso było miękkie

Składniki:

Zupa gulaszowa

1 kg mięso wołowe,
3 szt cebula,
2 szkl wino czerwone wytrawne,
20 dag boczek wędzony,
4 łyżki koncentrat pomidorowy,
2 łyżki olej,
2 szt papryka,
5 szkl bulion wołowy,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku papryka mielona słodka

Sposób przygotowania:

Zupa gulaszowa

W rondlu rozgrzać olej, podsmażyć pokrojone w kostkę mięso, dodać posiekaną cebulę, pokrojony w kostkę boczek i wszystko razem przesmażyć. Podlać bulionem i winem, przyprawić solą, pieprzem, mieloną papryką i dusić pod przykryciem około 1 godziny. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę i koncentrat pomidorowy. Dusić do miękkości. Podawać z pieczywem.