Zupa jarzynowa z jarmużem

26 lut 2015 18:49
6

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 9

Pyszna, pożywna zupka jarzynowa z dodatkiem jarmużu który świetnie wkomponował się w całość. Taka zupa to idealny sposób na zdrowy obiad dla całej rodziny!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa jarzynowa z jarmużem

1 i 1/2 litra rosołu

2 marchewki z rosołu

1 szklanka fasolki szparagowej mrożonej

1/2 szklanki mrożonego groszku

1 średniej wielkości ziemniak

1 szklanka małych różyczek kalafiora

1 mały brokuł

1 szklanka pokrojonego jarmużu

szczypta kurkumy

sól i pieprz do smaku

1 łyżka słodkiej śmietanki

1 łyżeczka soku z cytryny

ugotowany jarmuż do dekoracji i do podkreślenia smaku

Sposób przygotowania:

Zupa jarzynowa z jarmużem

Rosół przelać do garnka w którym będziemy gotować zupę jarzynowa. Marchewki pokroić w kostkę. Ziemniaka obrać, umyć i również pokroić w kostkę. Brokuła opłukać i podzielić na cząstki. Do rosołu dodać warzywa , gotować na małym ogniu. Gdy będą już miękkie dodać śmietankę, sok z cytryny, kurkumę oraz ewentualnie sól i pieprz. Chwilkę jeszcze gotować. Gotowa zupę jarzynową przelać na talerze i udekorować ugotowanym jarmużem. Podawać z pieczywem , smacznego :)