Zupa karkówkowa

28 lis 2014 12:50

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Taka zupa jest bardzo syta, więc zastępuje obydwa dania. Nie potrzeba do niej nic więcej bo jest bardzo treściwa.

Składniki:

Zupa karkówkowa

3 papryki czerwone i jedna żółta,
0,5 kg pieczarek,
2 woreczki kaszy jęczmiennej,
0,5 kg karkówki lub schabu wieprzowego,
1 cebula,
łyżka oliwy,
1/4 szklanki mleka,
sól,
pieprz,
3 łyżki koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania:

Zupa karkówkowa

Mięso, pieczarki kroimy w kostkę smażymy na oliwie lub oleju. Paprykę kroimy w słupki, cebulę w piórka, dodajemy do mięsa i pieczarek. W garnku gotujemy litr wody dodajemy przesmażone składniki, solimy pieprzymy, dodajemy kaszę, koncentrat pomidorowy oraz mleko. Gotujemy 20 minut. Następnie podajemy od razu.