Zupa krem dyniowa

etap 1

Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Warzywa podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.

etap 2

Dynię myjemy,dzielimy na pół, wydrążamy miękki środek.

etap 3

Kroimy dynię w kostkę. Wybierając dynię hokkaido nie musimy obierać ze skórki, ponieważ jest ona cienka i szybko zmięknie podczas gotowania.

etap 4

Gotujemy bulion na wybranym mięsku. Gdy mięsko będzie już miękkie, wyjmujemy je a wrzucamy do garnka kawałki dyni. Gotujemy do miękkości. Doprawiamy do smaku, blendujemy.


W razie potrzeby można zaprawić mąką ziemniaczaną do uzyskania pożądanej gęstości