ami91

ami91

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 273]

Zupa krem z brokułami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

pożywna, gęsta, na prawdę bardzo sycąca :) oryginalny kolor -zielony, prosta w przygotowaniu

Zupa krem z brokułami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa krem z brokułami

 

  • 1 duży brokuł
  • 1 marchewka
  • kawałek selera
  • kawałek pietruszki
  • 3 nieduże ziemniaki
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Zupa krem z brokułami
Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler kroję na mniejsze kawałki. Brokuł rozdzielam na różyczki i łodygę, przy czym łodygę delikatnie obieram, kroję i dokładam do reszty warzyw. Warzywa zalewam wodą do 3/4 objętości garnka i gotuję na pół miękko. W tym czasie dodaję różyczki brokuła i dalej gotuję do uzyskania ich miękkości. Dodaję kostkę rosołową z kury (czekam aż się rozpuści) i oliwę. całość miksuję do uzyskania jednolitej konsystencji. Przyprawiam pieprzem, solą (lub wegetą).
Zupa krem z brokułami
3 ziemniaki, marchewka, kawałek pietruszki i selera ...
Zupa krem z brokułami
Rozdzielam brokuł. Różyczki na razie zostają a łodyga się gotuje.
Zupa krem z brokułami
Wrzucam różyczki brokuła, gdy reszta jest prawie miękka.
Zupa krem z brokułami
Garnek na chwilę zdejemuję z płyty grzewczej i miksuję blenderem.

Tagi:

brokuły