Zupa-krem z brokułów

3 szklanki wody zagotować, dodać kostki rosołowe, pokrojone brokuły i gotować do miękkości. Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę, wymieszać z zimnym mlekiem, połączyć z wywarem, gotować około 5 minut. Następnie zmiksować, wlać śmietankę, przyprawić do smaku.