Zupa -krem z brokułów

Kalafior oczyścić, podzielić na różyczki i gotować 5 minut w lekko osolonej wodzie. Odcedzić. Bulion podgrzać, dodać do niego brokuł oraz podgotowany kalafior i gotować przez około 20 minut. Następnie przygotowujemy zasmażkę- na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wsypujemy 1 łyżkę mąki i podsmażamy. Następnie wlewamy zimne mleko i doprowadzamy do wrzenia. Zasmażkę wlewamy do wywaru. Chwilę gotujemy a następnie miksujemy. Przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Bagietkę kroimy, smarujemy masłem i posypujemy serem żółtym. Zapiekamy w piekarniku. Zupę -krem podajemy z bagietką.