renatka1

renatka1

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 492]

Zupa krem z cukinii

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszna i sycąca zupa z cukinii. Smak wzbogaca pieczenie cukinii w piekarniku przed dodaniem do gotowania.

Zupa krem z cukinii

Składniki:

Zupa krem z cukinii

 

  • 1 duży por
  • 2 cebule
  • 1-2 marchewek
  • 1 pietruszka
  • 1 cukinia średniej wielkości
  • 4 łyżek śmietanki 18%
  • łyżka masła klarowanego
  • sól, pieprz, czosnek do smaku
  • grzanki czosnkowe

Sposób przygotowania:

Zupa krem z cukinii

Etap 1

Zupa krem z cukinii
Cukinię umyć, pokroić i piec w piekarniku.

Cukinię, pokroić i piec w piekarniku przez ok. 30 minut w 160 stopniach.

Etap 2

Zupa krem z cukinii
Warzywa: marchew, pietruszkę, por i cebulę poddusić.

Por, cebulę, marchew i pietruszkę pokroić i poddusić na maśle klarowanym.

Etap 3

Zupa krem z cukinii
Dolać wodę i dodac pieczona cukinię, gotować.

Po 10 minutach dolać wodę ok. 500 ml, dodać pieczoną cukinię, sól i gotować do miękkości.

Etap 4

Zupa krem z cukinii
Po ugotowaniu nalezy zupę zmiksować na gładki krem.

Następnie należy całość zmiksować.

Etap 5

Zupa krem z cukinii
Zupę doprawić przyprawami i śmietanką, podawać z grzankami.

Na koniec zupę doprawić pieprzem, solą, czosnkiem i śmietanką. Podawać z grzankami.