Krakowianka

Krakowianka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2832]

Zupa krem z dyni i marchewki

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zupa krem z dyni jest jedną z ulubionych przez moich domowników. Jest bardzo smaczna i szybka do przygotowania.

Zupa krem z dyni i marchewki

Składniki:

Zupa krem z dyni i marchewki

Lista składników

  • 0,5 kg dyni
  • 20 dag marchewki
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szkl bulionu warzywnego
  • 2 łyżki serka mascarpone
  • 2-3 cm świeżego imbiru
  • sól, pieprz, sok z cytryny do smaku

 

  • Dodatkowo
  • prażone ziarna słonecznika
  • masło czosnkowe
  • pieczywo tostowe

Sposób przygotowania:

Zupa krem z dyni i marchewki

Sposób przygotowania

Zupa krem z dyni i marchewki
oczyszczoną dynię i marchewkę pokroić w kostkę

Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.

Obraną marchewkę i dynię bez pestek pokroić, wsypać do podsmażonej cebuli.

Wlać bulion, przykryć i gotować do miękkości.

ETAP 2:

Zupa krem z dyni i marchewki
Warzywa połączyć z serkiem i przyprawami.

Do miękkich warzyw dodać serek mascarpone, starty na tarce imbir

ETAP 3:

Zupa krem z dyni i marchewki
Miękkie warzywa zmiksować na krem i doprawić do smaku

Wszystko razem dokładnie zmiksować, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, podgrzać. W razie potrzeby dolać więcej bulionu lub wody.

Grzanki:
Kromki chleba tostowego posmarować masłem czosnkowym i zrumienić na suchej patelni.