Zupa krem z dyni i białej fasoli

Dynię przekroić na połowę, wydrążyć środek, obrać i pokroić w większą kostkę.

Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kosteczkę, cebulę przesmażyć na oliwie, posypaną przyprawami.

Do podsmażonej cebuli dodać dynię i czosnek, jeszcze chwilę podsmażyć.

Następnie wlać bulion warzywny, gotować do miękkości dyni.

Po tym czasie zblendować zupę.

Fasolę odlać z zalewy, dodać do zupy, razem wszystko zagotować na wolnym ogniu.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać udekorowaną natką pietruszki i posypaną pestkami dyni.