Zupa krem z jarzyn

Myjemy i obieramy warzywa. Marchewkę, seler, pietruszkę kroimy w drobne paski, a kalafior rozdzielamy na jak najmniejsze części. Rozpuszczamy masło w rondlu i szklimy na nim posiekaną na drobne części cebulę. Następnie dodajemy warzywa, które podsmażamy ok. 5 minut ciągle mieszając. Dodajemy 3 łyżki bulionu i dusimy pod przykryciem ok. 20 minut. W razie potrzeby wlewamy po łyżce bulionu. Warzywa łączymy z połową bulionu, wszystko miksujemy i gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Uzupełniamy drugą połową bulionu, wlewamy śmietanę i czekamy aż zupa się zagotuje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.