Zupa krem z ogórków

31 sie 2011 19:27

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Delikatna, pysznie kremowa, zabielana śmietanką, letnia zupa z zielonych ogórków i serka topionego

Składniki:

Zupa krem z ogórków

2 zielone ogórki
1 mały serek topiony śmietankowy lub koperkowy
1,5 l wywaru drobiowo-warzywnego lub rosołu
1 ugotowany ziemniak
1 łyżeczka koperku (świeży, drobno pokrojony lub suszony)
200 ml słodkiej śmietanki do zup i sosów
pieprz
sól

Sposób przygotowania:

Zupa krem z ogórków

Ogórki myję, obieram i miksuję z ugotowanym ziemniakiem w blenderze. Do gotującego się wywaru dodaję zmiksowane ogórki i ziemniaka, gotuję ok. 5 minut. Dodaję serek topiony i śmietanę, doprawiam solą i pieprzem, gotuję przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając. Na koniec dodaję koperek. Gdy zupa delikatnie ostygnie, miksuję ją blenderem.