Zupa krem z pieczarek

Pieczarki oczyścić i zedrzeć z nich skórkę. Następnie myjemy je dokładnie i drobno szatkujemy. Cebulę obieramy, drobno szatkujemy i szklimy ją na jednej łyżce masła w garnku. Dodajemy pozostałe dwie łyżki masła i wrzucamy go garnka pieczarki, które smażymy ok. 10 minut. Kiedy pieczarki się przyrumieniają, dodajemy po nich 3 łyżki wody i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 15 minut. Dodajemy 400 ml bulionu i wszystko miksujemy, gotujemy zupę przez 5 minut. Następnie dodajemy pozostałą część bulionu, śmietanę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem i czekamy aż się zagotuje.