Sposób przygotowania:
Zupa nowojorska
Drobno posiekać seler i marchewkę , ugotować z rosołem. W garnku podsmażyć cebulę i paprykę, tarze bardzo drobno posiekane. Dodać mąkę mleko , dalej mieszając doprowadzić do wrzenia ,pomału dodać rosół z jarzynami i znowu zagotować . Zmniejszyć ogień, dodać Emmental i pokrojony w kostkę wędzony ser , mieszać aż ser , mieszać aż ser się rozpuści i posolić
