Zupa ogórkowa Ani

Kości umyć, włożyć do garnka, zalać 2 1/2 litra wody. Gdy woda się zagotuje, zebrać powstałą pianę z szumowiną. Garnek przykryć i gotować na małym ogniu. Po około 30 minutach do wywaru dodać cebulę, seler, pietruszkę oraz pokrojoną na kawałki marchew. Wsypać wegetę, przykryć i nadal gotować. Po około 1 godzinie gotowania wsypać garść makaronu nitki i gotować około 5 minut. Ogórki kiszone zatrzeć na tarce o dużych oczkach, natępnie dodać do gotującego się wywaru. Na końcu do wywaru wlać śmietanę i jeszcze chwilę pogotować. Zupę wlać na talerz i posypać natką pietruszki.