Sposób przygotowania:
Zupa ogórkowaPrzygotowanie wywaru:
Mięso podzielić na cztery części, zalać wodą, zagotować, zdjąć pianę kiedy się wyszumuje. Wrzucić obraną włoszczyznę i pozostałe składniki bulionu i gotować godzinę.
Gotowanie zupy:
Po tym czasie wyłowić warzywa i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości ziemniaków. Gdy ziemniaki będą miękkie dodać starte na dużych oczkach ogórki, marchew i pietruszkę. Wlać sok ogórkowy i wsypać przyprawę uniwersalną. Gotować 15 minut. Wyłowić mięso, obrać z kości, mięso pokrojone w kostkę wrzucić z powrotem do zupy. Zupę doprawić pieprzem według uznania, następnie zagotować, zdjąć z ognia i dodać posiekany koperek.
Życzę smacznego!