Zupa pieczarkowo-serowa

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Pieczarki pokroić w półplasterki, dodać do cebuli. Smażyć, aż prawie cały płyn z grzybów odparuje. Do grzybów dodać serek topiony. Smażyć dalej, aż serek się rozpuści. Do grzybów z serkiem wlać bulion, zagotować. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 minut. Śmietanę dokładnie rozmieszać z mąką i szklanką zimnej wody. Zagęścić tym zupę, ponownie doprowadzić do wrzenia. Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.