Zupa piwna.

Mleko zagotować z cukrem i cynamonem. Dodać rozprowadzoną w zimnej wodzie mąkę i gotować stale mieszając ok.5 minut. Dodać piwo i mocno podgrzać nie dopuszczając do zagotowania. Doprawić żółtkiem. Na gorącą zupę kłaść kluseczki z wcześniej ubitej piany z białek i cukru pudru. Trzymać kilka minut pod przykryciem. Kluseczki same się zetną. Podawać bezpośrednio po ugotowaniu lub na zimno.