Zupa po holendersku

Środek chleba pokruszyć i namoczyć w mleku. Następnie odcisnąć dokładnie, przełożyć do misy, wbijając co jakiś czas jajka. Całość zmiksować na puszystą masę. Do garnka wlać oba rodzaje rosołu, dodać śmietankę oraz przecedzone przez sito mleko, w którym moczył się środek chleba. Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową, gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut. Na 10 minut przed podaniem, do gotujące się zupy wkładać łyżką kluseczki z masy jajeczno-chlebowej. Kiedy wypłyną na wierzch, przełożyć je łyżką cedzakową do miski i zalać zupą. Całość posypać drobno posiekaną natką pietruszki i podawać zaraz po przyrządzeniu. Smacznego ; )