Zupa poziomkowa

Żółtka z cukrem pudrem utrzeć do białości nad garnkiem z gotującą się wodą, ostudzić. Do miksera wlać zimną śmietankę i zsiadłe mleko, ciągle ubijając dodawać masę żółtkową i poziomki. Podawać z biszkoptami lub groszkiem ptysiowym.