Zupa czereśniowa

29 cze 2018 18:58
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Zupa owocowa to doskonała propozycja na upalne dni. Smakuje pysznie, a najbardziej najmłodszym. Można dodatkowo podać ją delikatnie polaną jogurtem lub śmietanką. Polecam.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa czereśniowa

SKŁADNIKI

45 dag ciemnych czereśni,
Ok 1,5 litra wody,
Sok wyciśnięty z jednej cytryny,
0,5 szklanki słodkiego, ciemnego wina,
Cukier do smaku,
Duża szczypta cynamonu,
Ok 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej,
Makaron tagiatelle do podania (około 250 gram)

Sposób przygotowania:

Zupa czereśniowa

ETAP 1

Czereśnie myjemy i osuszamy.

ETAP 2

Osuszone drylujemy.

ETAP 3

Pozbawione pestek przekładamy do garnka i zalewamy wodą (pozostawiamy około 1 szklankę wody na rozrobienie mąki).Czereśnie gotujemy około 20 minut do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy do nich sok wyciśnięty z cytryny, wino oraz cynamon.

ETAP 4

Gdy owoce są miękkie w pozostałej szklance wody rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną. Przygotowaną zawiesinę wlewamy na gotującą zupę. Gotujemy zupę do momentu jak stanie się klarowna. Gotową słodzimy do smaku według uznania.

ETAP 5

Zupę lekko lub całkowicie studzimy, a między czasie makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Przestudzoną zupę podajemy w towarzystwie makaronu.