Zupa prowansalska - selerowa

Warzywa:

Selera, ziemniaki i cebulę pokroić należy pokroić w kostkę, natomiast pora - w talarki. Warzywa przełożyć do garnka z rozgrzanym olejem i dusić przez około 10 minut.

Gotowanie:

Podsmażone warzywa zalać wywarem i dodać listek laurowy. Całość gotować około 20 minut. Następnie do zupy wlać mleko i śmietankę.

Blendowanie:

Całość zmiksować na gładki krem. Jeśli zupa jest za gęsta - można dolać mleka, wywaru lub wody.

Całość:

Zupę doprawić, zagotować i wymieszać z natką pietruszki. Po nalaniu do miseczek posypać prażoną cebulką i groszkiem ptysiowym.