Zupa rybna

24 sie 2011 10:43

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Zupę należy podawać z pieczywem.

Składniki:

Zupa rybna

1 kg ryba,
3 szt cebula,
4 szt marchew,
1 szt pietruszka,
3 szt papryka,
1/2 łyżeczki papryka mielona ostra,
1 łyżka natka pietruszki,
1 łyżka szczypiorek,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku cukier,
do smaku przyprawa maggi

Sposób przygotowania:

Zupa rybna

Rybę sprawić, wypatroszyć, odciąć filety. Kręgosłup, ogon, głowę, pokrojoną cebulę,marchewkę, pietruszkę, mieloną paprykę i odrobinę soli zalać wodą i gotować około pół godziny. Przygotowane filety pokroić w grubą kostkę, ułożyć w rondlu przekładając pokrojoną w paski papryką, oprószyć solą i pieprzem. Do rondla wlać wywar z ugotowanych resztek ryby, gotować 1kwadrans. Przyprawić do smaku, solą, pieprzem, cukrem i przyprawą maggi, dodać posiekany szczypiorek i natkę pietruszki.