Sposób przygotowania:
Zupa szczawiowaSzczaw
Świeże liście szczawiu dokładnie przebieramy, myjemy i kroimy w dość cienkie paseczki.
Bulion
Trzy litry bulionu zagotowujemy i wrzucamy pokrojone liście szczawiu. Zagotowujemy.
Śmietana
Słodką śmietanę bardzo dokładnie mieszamy z mąką. Nie powinno być w nich grudek.
Zupa
Do mąki ze śmietaną wlewamy kilka łyżek gorącej zupy, by ją zahartować. Następnie całość wlewamy do garnka, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy jeszcze kilka minut. Podajemy z jajkami na twardo.
