Zupa szczawiowa

Marchewkę, cebulę, pietruszkę ziele angielskie i liść laurowy gotujemy w wywarze drobiowym do miękkości. Szczaw podsmażamy na maśle i dodajemy do zupy. Chwilkę gotujemy, przyprawiamy solą, pieprzem, kurkumą i tymiankiem, chwilkę gotujemy.

Zabielamy śmietaną. Podajemy z ugotowanymi jajkami i natką pietruszki.

Smacznego.