Zupa szczawiowa na maśle z jajkiem

Jajka gotujemy na twardo. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Bulion z marchewką zagotowujemy, dodajemy ziemianki i gotujemy kwadrans. Szczaw płuczemy przebieramy. Na patelnie nakładamy masło i roztapiamy, dodajemy szczaw i podsmażamy go na masełku. Przekładamy do zupy i gotujemy 5 minut. Całość blendujemy. Przelewamy o garnka, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zabielamy śmietaną- zagotowujemy. Zupę podajemy z jajkami.