Zupa szczawiowa z kiełbasą i ziemniakami

Marchew, pietruszkę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Marchew z pietruszką włożyć do garnka wlać 5 szkl wody i gotować około 15 minut. Następnie dodać ziemniaki, pokrojony w krążki por, kostki rosołowe i gotować do miękkości. Umyty szczaw udusić na maśle z dodatkiem szczypty soli. Gdy ziemniaki są miękkie dodać szczaw, pokrojoną w kostkę kiełbasę, śmietanę, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Gotować na małym ogniu około 5 minut. Podawać z ugotowanymi na twardo jajkami.