Zupa warzywna z dodatkiem papryki

23 lip 2011 00:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Zupę można podawać z grzankami

Składniki:

Zupa warzywna z dodatkiem papryki

3 szt marchew,
1 szt pietruszka,
25 dag ziemniaki,
1 pęczek cebula dymka,
1/2 kg pomidor,
2 szt papryka,
2 łyżki mąka,
2 łyżki masło,
4 łyżki oliwa,
1 ząbek czosnek,
do smaku przyprawa maggi,
do smaku pieprz,
do smaku Sól,
2 szt kostka rosołowa

Sposób przygotowania:

Zupa warzywna z dodatkiem papryki

Marchewkę i pietruszkę obrać, pokroić w plasterki. Paprykę i pomidory oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć pokrojone warzywa i chwilę poddusić. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w wodzie. Gdy ziemniaki będą miękkie dodać warzywa, wlać 4 szkl wody, dodać kostki rosołowe. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać do zupy, zagotować. Przyprawić do smaku czosnkiem, pieprzem, solą i przyprawą maggi.